Tæ chøc ¨n uèng ë c¸c nhãm trÎ
* Nguyªn t¾c
chung:
1. TrÎ ngåi
¨n ph¶i cã bµn ghÕ. TuyÖt ®èi kh«ng ®Ó trÎ ngåi ¨n díi ®Êt.
2. Bµn ®îc
lau s¹ch tríc b÷a ¨n.
3. C« ph¶i
röa tay s¹ch tríc khi chia thøc ¨n vµ cho trÎ ¨n.
4. Tríc khi
¨n trÎ ®îc ®i ®¸i, ®i Øa, lau mÆt, röa tay s¹ch.
5. C¸c dông cô chøa thøc ¨n, b¸t th×a…®· ®îc nhóng níc
s« tríc khi ¨n.
6. C¸c xoong
thøc ¨n ph¶i ®Æt trªn bµn hoÆc ghÕ.
7. Chia c¬m,
ch¸o t¹i bµn chia råi míi ®îc ®em ra bµn cho trÎ.
8. Chia theo
®Þnh xuÊt, ®óng ®Þnh lîng, ®¶m b¶o c«ng b¾ng, chÝnh x¸c.
Nhãm bét:
1. ChuÈn
bÞ:
-
Kª bµn ghÕ,
mçi bµn cã 2- 4 ghÕ cã tay vÞn cho ch¸u. 1 ghÕ cho c«.
-
Lau bµn b»ng kh¨n Èm.
-
B¸t th×a ®ñ
cho sè trÎ, d 1,2 c¸i dù bÞ.
-
Mét ®Üa
®ùng kh¨n mÆt s¹ch, Èm, sè kh¨n b»ng sè trÎ( Trêi rÐt kh¨n ph¶i Êm).
-
MÆc yÕm cho
trÎ.
-
Lau mÆt,
lau tay cho trÎ.
2. Chia bét:
-
Bµy b¸t ra
bµn, móc bét ra b¸t. Nªn ®Ó l¹i trong xoong mét Ýt hoÆc móc d ra mét b¸t ®Ó
cho nh÷ng trÎ muèn ¨n thªm.
3. Cho
trÎ ¨n:
a. TrÎ ®·
ngåi v÷ng:
- Cho trÎ ngåi ghÕ kª s¸t bµn. B¸t cña trÎ nµo
®Ó tríc mÆt trÎ ®ã. C« ngåi ®èi diÖn tríc mÆt trÎ xóc cho 2-4 trÎ.
- Trước khi cho
trẻ ăn, cô thử bột vừa ăn bằng cách áp bột vào lòng bàn tay cô, thấy âm ấm thì
cho trẻ ăn.
- Cô xúc thìa
vơi, gọn miếng, trẻ nuốt hết mới xúc tiếp. Nếu bột còn nóng phải xúc trên mặt
và xung quanh bát bột trước, cho trẻ ăn thìa trước rồi xúc tiếp thìa khác để
sẵn.
b. Trẻ chưa ngồi vững: Cô bế trẻ cho ăn
Chú ý:
- Bột dính ra
ngoài miệng trẻ không được lau bằng khăn mùi soa, mà phải lau bằng khăn mặt
sạch, ẩm để ở dĩa trên bàn ăn.
- Trẻ đang ăn
mà khóc, buồn ngủ, cô phải tạm ngừng cho trẻ ăn, để trẻ nín và tỉnh ngủ mới cho
ăn tiếp.
- Những trẻ hay
bị trớ, cô chú ý cho trẻ ăn từ từ ít Một
4.
Ăn xong:
- Lau mặt, lau
tay, cho uống nước bằng thìa sạch
- Trẻ sắp
chuyển lên nhóm cháo, tập cho trẻ uống bằng ca, cố, Không dùng thìa vừa ăn bột
cho uống nước.
- Cho trẻ đi bô
nếu có nhu cầu
NHÓM CHÁO
1.
Chuẩn bị:
- Kê và lau bàn
ăn. Mỗi bàn 4-5 ghế có tay vịn và 1 ghế cho cô ngồi.
- Bát thìa bằng
số cháu( có dư 1,2 cái), muôi.
- Đặt giữa bàn
ăn, hướng về phía cô:
+ 1 khay để khăn mặt sạch, ẩm
+ 1 khay để cốc uống nước.
- Trẻ được mặc
yếm, lau mặt, lau tay (nếu có điều kiện thì rửa tay)
2.
Chia cháo:
- Cô bày bát ra
bàn chia.
- Múc cháo ra
bát. Nên múc dư ra1-2 bát để dành trẻ nào muốn ăn thêm.
3. Cho trẻ ăn:
- Cho trẻ vào
bàn ăn, bát của trẻ nào để trước mặt trẻ đó. Cô ngồi đối diện trẻ, mỗi cô phụ
trách một bàn.
- Cô thử cháo
nguội vừa ăn thì cho trẻ ăn
Chú ý: Không
xúc đầy quá, không bắt trẻ ngửa cổ để xúc cho nhanh,cho dễ.
4. Ăn xong:
Trẻ ngồi tại
chỗ, cô lau miệng, lau tay, cho uống nước, cởi yếm và sau đó cho trẻ ngồi bô
nếu có nhu cầu.
NHÓM CƠM NHÀ TRẺ
1.
Chuẩn bị:
- Kê và lau bàn
trẻ ngồi ăn cơm. Mỗi bàn 4- 6 trẻ.
- Bát, thìa,
khăn bằng số trẻ(Có dư 1-2 cái).
- Khăn mặt
sạch, ẩm.
- Đĩa, khăn ẩm
(để nhặt cơm rơi và cho trẻ lau tay)
- Một khăn lau
bàn (để cô lau) để ở bàn chia cơm.
- Lau mặt, rửa tay, mặc yếm, nhắc trẻ đi vệ
sinh. Sau đó, chuẩn bị tiếp khăn sạch, nước để lau, rửa tay, rửa mặt cho trẻ
sau khi ăn xong.
- Nước uống.
2.
Chia cơm:
- Bày bát ra
bàn chia cơm.
- Chia hết thức
ăn mặn vào bát trước, xới nửa bát cơm
rồi trộn đều thức ăn và cơm.
- Bát cơm thứ
hai chia tại bàn chia cơm, trộn đều đem lại bàn ăn cho từng trẻ.
3.
Cho trẻ vào bàn:
- Cho trẻ ngồi
vào bàn, xếp trẻ suy dinh dưỡng, ăn chậm, trẻ
xúc ăn chưa thạo ngồi bàn riêng gần chỗ cô đi lại.
- Đặt giữa bàn,
1 đĩa đựng thức ăn rơi vãi, 1 đĩa để khăn mặt ẩm, sạch.
- Không để trẻ
chờ lâu quá 10 phút.
- Cô đem cơm ra
bàn, nhắc trẻ mời cô, mời bạn và cầm thìa tay phải.
4.
Cho trẻ ăn:
Cô không ngồi
mà đi lại quan sát, nhắc nhở trẻ.
a. Bàn trẻ ăn khỏe, xúc ăn thạo:
Nhắc trẻ ngồi
ngay ngắn, nhai kỹ, không nói chuyện, không bốc thức ăn, không đánh rơi vãi,
không xúc cơm sang bát của bạn và có thói quen vệ sinh, hành vi văn minh trong
bữa ăn.
b. Bàn trẻ ăn yếu hoặc xúc chưa thạo:
Cô hướng dẫn
trẻ tự xúc ăn (cầm thìa tay phải, cầm 1/3 cán thìa, xúc thìa vơi, không roi
vãi, thỉnh thoảng xúc cho trẻ ăn hết xuất).
5. Ăn xong:
- Cô cởi yếm
cho trẻ.
- Nhắc trẻ để
bát, thìa, bê ghế vào nơi quy định.
- Cô lau tay,
lau miệng cho trẻ
- Nhắc trẻ đi
vệ sinh