Chè vải rau câu
Chè vải rau câu
Nguyên liệu:
- 500gr vải tươi đã tách hạt
- 50gr bột rau câu
- 300ml nước dừa tươi
- 200gr đường phèn nhuyễn
Cách nấu:
- Nấu tan 150gr đường phèn, cho trái vải vào đun nhỏ lửa 20 phút cho thấm đường. Tắt bếp và để nguội.
- Mẹ làm rau câu như sau: Đổ nước dừa đun sôi, tiếp đổ bột rau câu và 50g đường vào, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Đổ rau câu ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn lạnh.
- Khi ăn chè, cắt rau câu miếng nhỏ và cho vào chè vải ăn cùng.