|
Nguyên liệu:
- Rau cải
- Ngao
- Hành khô
|
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Rau cải nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái
nhỏ
- Ngao rửa sạch, luộc lấy nước, thịt
ngao làm sạch, thái nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Phi thơm ngao để riêng
- Đun nước ngao lên, cho rau cải vào,
cho ngao đã xào vào đun khoảng 30 phút thì bắc xuống, nêm mắm muối.
| Thành
phẩm:
- Thịt ngan thơm ngon, mùi nấm, không
ngấy
- Canh rau cải ngọt, không tanh, đặc
trưng màu xanh